منتديات(((( شباب فوول )))) خليها وعليها

جميع المواضيع والبرامج التي تهمك في الحياة
 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» مكتبة فيديو تعليم الفوركس من البداية حتى الاحتراف..Learn Forex
الثلاثاء أكتوبر 23, 2012 4:33 am من طرف mga2005

» درس تعليم فوركس عبر الانترنت من البداية الى الاحتراف كاملا مجانا من اف اكس ارابيا
الإثنين أكتوبر 22, 2012 8:55 pm من طرف mga2005

» الورشة الرسمية فى تحليل و توصيات اليورو دولار EURUSD
الإثنين أكتوبر 22, 2012 6:04 am من طرف mga2005

» درس تعليم فوركس عبر الانترنت من البداية الى الاحتراف مجانا من اف اكس ارابيا فى رمضان
السبت يوليو 21, 2012 6:46 pm من طرف mga2005

» المرجع الكامل فى تعليم لغة MQL4 مترجم حصرياً ( مـتـجـدد )
السبت يونيو 16, 2012 5:55 pm من طرف mga2005

» موضوع عن الاستغفار
الأحد يونيو 10, 2012 2:26 am من طرف جوجوالحماد

» هع هع كيفية التخلص من الطفش هههههههه لا يفوتكم
الأحد يونيو 10, 2012 2:14 am من طرف جوجوالحماد

»  اكبر مسابقة فوركس فى الوطن العربى..اربح 50% اكثر..بجوائز 30 الف دولار كاش!!
الخميس يونيو 07, 2012 8:27 pm من طرف mga2005

» دروس فيديو دورة تعليم الفوركس مجمعة كاملة
الخميس مايو 17, 2012 8:55 pm من طرف mga2005

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
كاشخه ومفلسه - 591
 
بنتksa - 458
 
رغم الجفى كلي وفى - 261
 
عزوووووز - 250
 
miss DoOdOo - 243
 
سعودي وبس - 233
 
دلوعة ماما وبابا - 161
 
شهودي - 157
 
{سجون} - 141
 
اميرة بذوقي - 102
 
الاعلانات عن طريق مراسلتنا
FF_BB_3030@hotmail.comfree counters
افضل عضو على المنتدى قريباا قريباا
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 141 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو majed masawi فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 3456 مساهمة في هذا المنتدى في 679 موضوع

شاطر | 
 

 أتيكيت ترتيب وجمال المائدة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
zezo
عضو متقلب المزاج
عضو متقلب المزاج
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 46
تاريخ التسجيل : 13/08/2008

مُساهمةموضوع: أتيكيت ترتيب وجمال المائدة   الأربعاء أغسطس 20, 2008 9:10 pm

السلام عليكم

اتكيت ترتيب وجمال المائده
وانشالله تعجبكم

الحرص على ظهور المائدة بشكل جميل ولائق فمن المفروض أن تفرش المائدة بذكاء .. وان تكون لكل قطعة وظيفة ومثلما نحرص على ألا تكون هناك قطع ناقصة يجب ألا تزيد القطع أيضا عن المطلوب .

قليل من الإكسسوار والاهتمام يعطى العشاء أو الغذاء نوعا من الدفء والرومانسية و يضفي على جو المائدة شكلا مميزا لأن العلاقة بين أنواع الطعام وأشكاله وطبيعة ترتيب المائدة لها دور كبير في احتفاظ المائدة بتوازنها .

بالنسبة للألوان فيقول الخبراء انه إذا كان إعداد المائدة للإفطار فالاهتمام يكون بالألوان المبهجة المرحة التي تجعل بداية اليوم ذات طبيعة ربيعية متفائلة , أما الألوان لعشاء الأمسيات والرومانسية فيفضل لها الألوان الداكنة كالأزرق أو القرمزي إضافة إلى الشموع والورود بنفس اللون وتلك المائدة هي نفسها التي اختارها المتخصصون لدعوات الأعياد .

خبراء الإتيكيت يقولون إن الموائد يجب أن تضم شوكتين على اليسار واحدة كبيرة و الأخرى صغيرة .. و أيضا سكينين على اليمين واحدة منها للأسماك إذا تضمنتها قائمة الطعام والأخرى للحوم ومعهما ملعقة.

أدوات المائدة :
أما بالنسبة لوضع الأطباق فالقواعد تقول انه يوضع في البداية الطبق الأكبر للوجبة الرئيسية و يكون مسطح وفوقه طبق اصغر للسلطات والمأكولات الباردة وداخله طبق اصغر ثالث للحساء.

تختلف أنواع و أشكال أدوات المائدة و لكل منها استخدامه الخاص حسب الصورة المرفقة من اليسار لليمين :
1-شوكة الكوكتيل : تستخدم مع كوكتيلات الأكل البحري و فاكهة البحر و لتقديم الزيتون و المخللات.
2-شوكة السلطة : تستخدم في تناول السلطة الفطائر و المعجنات و اللحوم الباردة .
3-شوكة السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط
4-شوكة العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك .
5-سكين الستيك : لتقطيع اللحوم .
6-سكين السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط .
7-سكين الزبد : توضع على طبق الزبد و تستخدم لدهن الزبد و تقطيع الجبن .
8-سكين العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك .
9-ملعقة الحساء : تستخدم للحساء .
10-ملعقة الحلو : للحلو و الفاكهة .
11-ملعقة المشروبات : تستخدم مع المشروبات و الأيس كريم و الحلو عند تقديمها في أكواب طويلة .
12-ملعقة الشاي : للشاي و القهوة .

ملاحظات هامة :
1) غطي المائدة بالغطاء المناسب على أن لا يتدلى اكثر من 30سم من جوانب الطاولة.
2) عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب أن لا تبتعد حافة مقابضها اكثر من 2سم عن حافة الطاولــة.
3) ضعي السكين إلى يمين الطبق بحيث تكون حافتها الحادة باتجاه الطبق.
4) توضع الملاعق إلى يمين الطبق بالقرب من السكين ويعتمد عددها على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق إلى الخارج.
5) توضع الشوكة إلى يسار الطبق وتكون أسنانها متجهة إلى الأعلى، فيما يعتمد عدد الشوك على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع الأبعد عن الطبق.
6) طبق السلطة يوضع إلى يسار الشوكة
7) ضعي طبق الخبز والزبد ( في حالة استعماله ) إلى يسار الطبق أعلى الشوكة وتوضع سكين الزبد على يمين طبقها وتكون حافتها الحادة متجهة إلى وسط الطبق.
Cool ضعي كوب الماء إلى اليمين فوق رأس السكين



انشالله اعجبتكم

جربوها لا تنسون



اسمع ردودكم الجميله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
كاشخه ومفلسه
(( عضو متااالق ))
(( عضو متااالق ))
avatar

انثى
عدد الرسائل : 591
المزاج : رجهـ وفله وطفش وهبال واستهبال هع هع
تاريخ التسجيل : 27/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: أتيكيت ترتيب وجمال المائدة   الخميس أغسطس 21, 2008 1:50 am

بصرااحه

الموضوع قمة في الرووووووووعة

الله يعطيك العافيه

تقبل مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بنتksa
"">مشرفة أدارة المنتدى""<
مشرفة أدارة المنتدى""" title=""">مشرفة أدارة المنتدى""" />
avatar

انثى
عدد الرسائل : 458
المزاج : طفشانه
تاريخ التسجيل : 10/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: أتيكيت ترتيب وجمال المائدة   الجمعة أغسطس 22, 2008 1:52 am

مشكووورعلى الموضوع خيوووو
الله يعطيك العافيه

يسلموووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
رغم الجفى كلي وفى
عضو متقلب المزاج
عضو متقلب المزاج
avatar

انثى
عدد الرسائل : 261
تاريخ التسجيل : 17/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: أتيكيت ترتيب وجمال المائدة   الجمعة أغسطس 22, 2008 9:15 am

جااري الرد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
رغم الجفى كلي وفى
عضو متقلب المزاج
عضو متقلب المزاج
avatar

انثى
عدد الرسائل : 261
تاريخ التسجيل : 17/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: أتيكيت ترتيب وجمال المائدة   الجمعة أغسطس 22, 2008 9:15 am

مشكوووووووره على الطبخهـ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
رغم الجفى كلي وفى
عضو متقلب المزاج
عضو متقلب المزاج
avatar

انثى
عدد الرسائل : 261
تاريخ التسجيل : 17/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: أتيكيت ترتيب وجمال المائدة   الجمعة أغسطس 22, 2008 9:16 am

تمممممممممم الرد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
أتيكيت ترتيب وجمال المائدة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات(((( شباب فوول )))) خليها وعليها :: منتدى الصحة والمطبخ العـربي-
انتقل الى: